خورشت

05دی
قلق خوش رنگ شدن خورشت های قرمز

قلق خوش رنگ شدن خورشت های قرمز

راز خوشرنگ شدن خورش های قرمزغذاهای خورشتی جزو غذاهای محبوب و پرطرفدار محسوب می‌شوند که مهمان همیشگی سفره‌های ایرانی بوده و معمولا با موادی چون حبوبات، گوشت و… به شکل آبداردر کنار برنج و گاهی همراه با نان سرو می‌شوند. خورش قیمه، خورش بامیه، خورش قیسی، خورشت بادمجان از خورش های محبوبی هستند که در […]

15آبان
چاشنی خورشت کرفس؛ طعم غذاتو مجلسی تر کن

چاشنی خورشت کرفس؛ طعم غذاتو مجلسی تر کن

آشنایی با انواع چاشنی های خورشت کرفسخورش کرفس یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که عطر و طعم دلپذیری دارد. خورش کرفس معمولا از ترکیب گوشت، سبزی و… تهیه می شود. آشپزان حرفه ای برای تهیه یک خورش کرفس خوشمزه از بهترین چاشنی ها استفاده می کنند. در ادامه این بخش از نکات آشپزی […]

20تیر
طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی با گوشت

طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی با گوشت

مواد لازم برای خورشت بادمجان مجلسی :گوشت خورشی :نیم کیلوبادمجان قلمی:۶ عددپیاز: ۱ عدد بزرگگوجه فرنگی:۲ عدد متوسطرب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخورینمک، زردچوبه و فلفل:به مقدار لازمپودر لیمو عمانی:به مقدار لازمطرز تهیه خورش بادمجان رستورانیطرز تهیه خورش بادمجان مجلسی:خورش بادمجان یکی از غذاهای اصیل و پر طرفدار ایرانی است که هم با گوشت قرمز طبخ […]

10دی
طرز تهیه خورشت فسنجون مجلسی

طرز تهیه خورشت فسنجون مجلسی

طرز تهیه خورشت فسنجان با کوفته قلقلیفسنجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. این غذای سنتی ایرانی که برای شام شب یلدا نیز طبخ می شود، در مناطق مختلف کشور دستور پخت متفاوتی دارد و و در تهیه آن از گوشت اردک و گاهی گوشت قلقلی استفاده می‌شود. در این […]

02مرداد
ترفند فریز کردن انواع خورشت ها

ترفند فریز کردن انواع خورشت ها

راه و روش فریز کردن خورشت ها فریز کردن مواد غذایی یکی از بهترین روش ها برای نگهداری طولانی مدت غذا و جلوگیری از هدر رفتن آن است. بسیاری از ما انواع گوشت و سبزی را برای تهیه راحت تر غذا فریزر می کنیم. برخی از خانم های شاغل که وقت اندکی برای تهیه غذا دارند در روزهای تعطیل […]

22خرداد
طرز تهیه “خورشت کنگر” مرحله به مرحله

طرز تهیه “خورشت کنگر” مرحله به مرحله

خورشت کنگر از آن دست خورشت های قدیمی و خوشمزه می باشد که میان ایرانیان طرفداران زیادی دارد. این خورشت به دلیل وجود کنگر خورشت فصلی می باشد، زیرا از اواخر زمستان تا اوایل تابستان فصل برداشت کنگر است.

14خرداد
رفع بوی سوختگی از خورشت تو سه سوت

رفع بوی سوختگی از خورشت تو سه سوت

بهترین راهکار برای رفع بوی سوختگی از غذا گاهی حواس پرتی و یا مشغله زیاد سبب می شود که غذای ما بیش از حد روی حرارت مانده و آب آن تبخیر شود و ته بگیرد. زمان سوختن غذا خانم ها خونسردی خود را از دست می دهند و برخی مواقع اشتباهاتی را انجام می دهند […]

11فروردین
تنها راه حل سرآشپزها برای برنج زنده

تنها راه حل سرآشپزها برای برنج زنده

بررسی دلیل و راه حل برنج زنده با پخت نا کافیبرنج یکی از اصلی ترین غذاها در سفره های ایرانی است که با انواع خورشت و کباب و… سرو می شود. کمتر کسی است که عاشق طعم و بوی برنج ایرانی نباشد اما گاهی اشتباهاتی در پخت برنج سبب می شود برنجمان نرم و پنبه […]

برچسب‌ها