1

مواد غذایی که بیشترین ویتامین B12 را دارند

  • کد خبر : 15535
  • ۱۹ خرداد ۱۴۰۰ - ۱۲:۰۱
مواد غذایی که بیشترین ویتامین B12 را دارند

مواد غذایی حاوی ویتامین B12 کبد، اندام اصلی بدن است که ویتامین ب ۱۲ بصورت محلول در آب در آن ذخیره می شود و پایدارترین شکل آن سیانوکوبالامین است. بنابراین، مصرف غذاهای غنی از ویتامین ب ۱۲ . شامل مشتقات حیوانی مثل گوشت ، تخم مرغ ، لبنیات را افزایش دهید ، علاوه براین توسط […]

مواد غذایی حاوی ویتامین B12

کبد، اندام اصلی بدن است که ویتامین ب ۱۲ بصورت محلول در آب در آن ذخیره می شود و پایدارترین شکل آن سیانوکوبالامین است. بنابراین، مصرف غذاهای غنی از ویتامین ب ۱۲ . شامل مشتقات حیوانی مثل گوشت ، تخم مرغ ، لبنیات را افزایش دهید ، علاوه براین توسط باکتری ها تولید می شوند و مشتقات گیاهی ندارند.

مصرف غذاهای غنی از ویتامین ب ۱۲ برای محفاظت از بدن در برابر بیماری اهمیت دارد. زیرا ویتامین ب ۱۲ جز ضروری برای پیوند DNA در بدن ،سلول های خون و اعصاب است.

اگر جز افرادی هستید که از مصرف محصولات حیوانی خودداری می کنید، جایگزینی محصولات سویا سالم ترین راه حل برای تامین ویتامین ب ۱۲ است .مطالعات نشان داده اند جذب ویتامین ب ۱۲ به تدریج در افراد بالای ۵۰ سال کاهش می یابد بنابراین توصیه می شود غذاهای حاوی ویتامین ب ۱۲ و مکمل ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

لیستی از منابع ویتامین ب ۱۲ برای افراد گیاهخوار:

آیا محصولات لبنی را ترجیح می دهید؟

یکی از بهترین روش ها برای تامین مقدار مورد نیاز ویتامین ب ۱۲ در بدن مصرف محصولات لبنی است. می توانید مقداری ماست را با غذای گیاهی به نهار اضافه کنید، یک تکه پنیر را به عنوان یک میان وعده شبانه، یک لیوان شیر در وسط روز، تخم مرغ آب پز ، تخم مرغ نیمرو و غیره را بخورید. بنابراین، باید برخی محصولات لبنی را به رژیم غذایی گیاهخواران به عنوان بهترین منابع ویتامین ب ۱۲ بگنجانید.

بیشتر بخوانید
آمینو اسید، چرا اینقدر برای بدن حیاتی است؟

غلات :

اگر به دنبال مواد غذایی حاوی ویتامین ب ۱۲ هستید، مصرف غلات را جدی بگیرید. نان و برنج که صبحانه و نهار میل می کنید به سهولت فرآیند هضم کمک خواهد کرد چون نیازی به تجزیه ندارند.

علاوه بر سلامت بدن، غلات نیز به کاهش وزن کمک خواهند کرد و مدت طولانی بعد از مصرف غلات احساس گرسنگی نمی کنید. در نتیجه، غلات را در رژیم غذایی خود به عنوان منبع غنی ویتامین ب۱۲ بگنجانید.

غلات

قارچ :

حتما گیاه خواران قارچ را به عنوان منابع غذایی گیاهی مصرف می کنند. تامین ویتامین ب ۱۲ از مشتقات گیاهان تقریبا غیر ممکن است و بیشتر غذاهای گیاهی ویتامین ب ۱۲ پایینی دارند.بسیار مهم است بدانید قارچ، مقدار توصیه شده ویتامین را تامین نمی کند.

مخمرها :

مخمرها حاوی ویتامین ب ۱۲ زیادی هستند و مصرف آن در میان گیاهخواران طرفداران زیادی دارد.

منابع حیوانی ویتامین ب ۱۲:

غذاهای دریایی :

چنانچه در این بخش از سلامت رویش مدیا گفته ایم اگر به دنبال منابع مختلف ویتامین ب ۱۲ هستید، بهترین نوع غذایی که می توان به راحتی در رژیم غذایی گنجاند عبارتند از:سالمون، قزل الا، ساردین و ماهی تن، که انواع مختلفی از ماهی هستند.

الف)سالمون

از آنجا که این تنوع از غذاهای دریایی تا حد زیادی در دسترس است، می توانید مصرف این ماهی که بهترین راه ممکن برای تامین ویتامین ب ۱۲ است را افزایش دهید. علاوه بر این سالمون نیز به بهبود قدرت استخوان، عملکرد مغز، سلامت قلب، بینایی و بافت پوست کمک می کند.

ماهی سالمون

ب) قزل آلا

واقعیت جالب در مورد قزل آلا این است که انواع مختلفی از آنها وجود دارند که قابل مصرف و بسیار محبوب هستند.

بیشتر بخوانید
قرص لاغری معروفی که هیچ تاثیری نداره!

منبع خوب ویتامین ب۱۲ تنها دلیل مصرف این ماهی نیست، اما قزل آلا غنی از مواد معدنی مختلف مثل کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، منگنز، سلینیوم ، مس و آهن است.

ج)ساردین

اگر به دنبال تامین ویتامین ب۱۲هستید، مصرف ماهی ساردین را از دست ندهید چون با مصرف بیش از سه اونس ماهی ساردین، به میزان ۳۳۸ درصد از ویتامین ب۱۲ بدن را تامین می کنید همچنین غنی از اسید های چرب امگا ۳، سلنیوم، کلسیم، مس، ید، کولین ، فسفر و ویتامین ب۳ است.

د)تونا

مقدار مصرفی ماهی تونا نباید کم تر از دو وعده ماهی تن در هفته باشد. اگر به دنبال کاهش وزن هستید، می توانید این ماهی آب شیرین را در رژیم غذایی خود بگنجانید چون حاوی مقادیر کمی از چربی و کلسترول و منبع غنی از ویتامین ب۱۲، سلنیوم، پروتئین ها و ویتامین د است.

شیر:

شما براحتی با گنجاندن شیر به وعده صبحانه می توانید مقدار مورد نیاز ویتامین ب ۱۲ را تامین و هم چنین استخوان ها را تقویت کنید.

ویتامین ب 12 شیر

خاویار :

خاویار ماهی یکی دیگر از منابع تامین ویتامین ب ۱۲ هستند که خیلی بیشتر از تخم مرغ و شیر در تامین نیاز بدن موثر است.

گوشت بره :

گوشت بره به دلیل طبع گرمی که دارد برای بیشتر افراد توصیه می شود علاوه بر این مصرف آن حدود ۶۰ درصد از نیاز بدن را تامین می کند.

تخم مرغ :

علاوه بر زرده تخم مرغ ، تخم غاز ، اردک حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین ب ۱۲ است.

پنیر :

پنیر هم به عنوان یکی از مشتقات حیوانی حاوی ویتامین ب ۱۲ است اگرچه همه انواع پنیر اینطور نیست ولی پنیر سوئیسی، پارمسان، موزارلا و فتا هم حاوی ویتامین ب ۱۲ هستند.

بیشتر بخوانید
عادتی اشتباه در شما که باعث پیری زودرس می شود

رویش مدیا

لینک کوتاه : https://rouiesh.ir/?p=15535

برچسب ها

خبرهای مشابه

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

برچسب‌ها