داغ‌ترین‌ها

طلاق میلیاردی آقا و خانم معروف یادداشت جالب پرستو صالحی در تعریف مادرش طرز تهیه ویفر رنگارنگ خوشمزه با دستور تهیه خانگی تولد و درگذشت چهره های مشهور ایرانی در ۳ شهریور راز خوشمزگی ترشی کلم قرمز رستوران ها اشتباهی که کیک و شیرینی شما رو خراب میکنه درگذشت چهره های مشهور ایرانی در ۳۰ مرداد تولد و درگذشت چهره های مشهور ایرانی در ۱ شهریور تولد و درگذشت چهره های مشهور ایرانی در ۳۱ مرداد چهره های متولد و درگذشته در ۲ شهریور تولد و درگذشت چهره های مشهور ایرانی در ۲۲ مرداد دل نوشته بازیگر مشهور در فراق ۱۴ ساله پدرش تولد و درگذشت چهره های مشهور ایرانی در ۲۱ مرداد تولد چهره های مشهور ایرانی در ۲۰ مرداد چهره های متولد و درگذشته در ۱۹ مرداد تولد چهره های مشهور ایرانی در ۱۸ مرداد تولد و درگذشت چهره های مشهور ایرانی در ۱۷ مرداد تولد و درگذشت سلبریتی های ایرانی در ۱۶ مرداد تولد چهره های مشهور ایرانی در ۱۵ مرداد تولد و درگذشت چهره های مشهور ایرانی در ۱۴ مرداد

0

رفع بوی بد ماهی از دست و آشپزخانه

  • کد خبر : 23739
  • ۰۱ مرداد ۱۴۰۰ - ۱۴:۴۰
رفع بوی بد ماهی از دست و آشپزخانه

رفع بوی ضخم و بد ماهی از سطوح مختلف معمولا افراد زیادی به دلیل بوی ضهم ماهی آن را نمی پزند و نمی خورند. به همین دلیل در این قسمت از سبک زندگی و رازهای خانه داری نمناک چند راهکار ساده معرفی شده اند تا بتوانید بوی ماهی را هنگام طبخ از بین ببرید. رفع بوی ضهم ماهی […]

رفع بوی ضخم و بد ماهی از سطوح مختلف

معمولا افراد زیادی به دلیل بوی ضهم ماهی آن را نمی پزند و نمی خورند. به همین دلیل در این قسمت از سبک زندگی و رازهای خانه داری نمناک چند راهکار ساده معرفی شده اند تا بتوانید بوی ماهی را هنگام طبخ از بین ببرید.

ماهی

رفع بوی ضهم ماهی هنگام آماده سازی و طبخ

اگر یکی دو روز است که ماهی را صید و خریداری کرده اید و گوشت آن هنوز سفت است، می توانید با خیساندن آن در شیر به مدت ۲۰ دقیقه بوی آن را کاهش دهید. کازئین موجود در شیر با تری متیل آمین پیوند خورده و بدین ترتیب کمی از بوی ضهم ماهی را کاهش می دهد.

ماهی خام را در مخلوط سرکه و مقدار زیادی آب بخیسانید. ظاهرا این ترکیب بر عطر و طعم ماهی تاثیری نخواهد گذاشت.

بکینگ پودر نیز می تواند به همان روشی که سرکه یا آب لیمو باعث کاهش بوی ماهی می شود عمل کند.

بوی ماهی

از بین بردن بوی ضخم ماهی با مواد اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو باعث اتصال تری متیل آمین شده که بوی ماهی را کاهش می دهد.

تری متیل آمین را می توان با آب شرب خانگی از سطح ماهی شستشو داد. 

از بین بردن بوی ضخم ماهی از روی دست

دستان خود را با آبی که برش های لیمو را درآن خیسانده اید بشویید. فقط مراقب هر گونه زخم یا بریدگی روی دست خود باشید. چرا که اسیدی بودن لیمو سبب سوزش آن می شود .

بیشتر بخوانید
راهنمای خرید و نگهداری گل لاله در منزل

دستان خود را با محلول ضد عفونی شسته و سپس آبکشی نمایید.

دستان خود را با سرکه سفید شسته و سپس آبکشی نمایید. مجددا همانند روش اول مراقب زخم و بریدگی روی دست خود باشید.

شستن دست

بلافاصله پس از تهیه ماهی دستانتان را بشویید و سپس مقداری نمک ( تقریبا یک قاشق غذاخوری ) در کف دست خود بریزید. از نمک به عنوان اسکراب استفاده کرده و سپس دستانتان را بشویید . فقط توجه داشته باشید در صورتی که زخم وبریدگی بر دست خود دارید مراقب باشید زیرا نمک سبب سوزش آن خواهد شد.

صابون های جادویی استیل نیز عالی هستند. شما می توانید به مدت ۳۰ ثانیه دستان خود را با این صابون زیر آب روان و خنک بشویید. صابون های استیل فاقد مواد شیمیایی هستند بنابراین با پوست و محیط زیست سازگار خواهند بود. از این صابون می توانید برای ازبین بردن بوی سیر و پیاز نیز استفاده کنید.

رفع بوی ضخم ماهی از خانه پس از طبخ

برای از بین بردن بوی ماهی از ظروف و تابه دو عدد سیب زمینی را از وسط برش دهید و روی آن نمک سفره پاشیده و به مدت ۲ ساعت در ظرف مورد نظر قرار دهید ( ترجیحا درب آن ها را بگذارید ) و سپس ظرف را به خوبی شستشو دهید.

ریختن چای دم کرده در تابه نیز به مدت ۱۵ دقیقه به خوبی عمل می کند.

چای دم کرده

در صورت ریختن آب ماهی روی فرش می توانید از روزنامه استفاده کنید. بدین منظور روزنامه را روی محل مورد نظر گذاشته تا رطوبت جذب آن شود.

برای از بین بردن بو یا محدود کردن آن همچنین می توانید:

  •  یک لیمو را از وسط برش دهید و به مدت ۱۰ دقیقه در آب کمی بجوشانید. بخار آب رایحه لیمو را پخش کرده و به خنثی کردن بوی بد کمک می کند.
  •  یک کاسه از سرکه سفید را به مدت یک شب در محیط آشپزخانه قرار دهید.
  •  آب را با چند عدد میخک به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید.
  •  آب را با کمی سرکه سفید بجوشانید.
  •  در یک تابه مقداری روغن زیتون را گرم کرده و کمی دارچین به آن اضافه کنید.
  •  آب را به همراه یک پیاز بجوشانید.
بیشتر بخوانید
تکنیک جالب شستن لباس با فلفل...

 برای رفع بو می توانید تمام راه کارهای ذکر شده را به کار ببرید.

لیمو

چرا ماهی بو می دهد ؟

به منظور مقابله با شوری آب دریا سلول های موجودات دراقیانوس پر از اسیدهای آمینه و آمین ها هستند. تری متیل آمین اصلی ترین آن ها می باشد. هنگامی که ماهی یا صدفی می میرد آنزیم های باکتریایی به گوشت حمله کرده و ماهیچه های ماهی حاوی تری متیل آمین اکسید شروع به تجزیه شدن کرده و منجر به بوی بد ماهی می شود.

ماهی هر چه تازه تر باشد، بوی آن کم تر بوده. بنابراین اگر ماهی بوی خیلی بدی داد آن را خریداری نکنید. زیرا احتمالا کاملا پیر بوده است یا زمان زیادی از صید آن گذشته است.


رویش مدیا

لینک کوتاه : https://rouiesh.ir/?p=23739

برچسب ها

خبرهای مشابه

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

برچسب‌ها